Una de las iniciativas del IPES es convertir las plazas distritales de mercado en destinos turísticos, culturales y gastronómicos de la ciudad. En este propósito y para fortalecer este posicionamiento, hoy las plazas hacen presencia en los eventos más importantes de ciudad con la participación de comerciantes capacitados en manipulación de alimentos, quienes ofrecen productos traídos directamente del campo como frutas exóticas, verduras, jugos naturales, ensaladas y la mejor gastronomía de nuestro país.
