La plaza de mercado Kennedy estrena mañana su plazoleta de comidas con los mejores platos de nuestra gastronomía como el ajiaco, cocido boyacense, sobrebarriga en salsa, bandeja paisa, bagre en salsa, sancocho de gallina, churrasco, mojarra frita, cola sudada, viudo de capaz, caldo de criadillas y fritanga, entre otros, estarán a disposición de los comensales que la visiten.
Con una inversión de 818 millones de pesos, el gobierno Bogotá Mejor para Todos mejoró la infraestructura y el manteamiento general de pisos, pinturas, tuberías, ventanarias, luminarias, redes sanitarias y enchapes de la plazoleta de comidas.
Entre los objetivos definidos por el alcalde Enrique Peñalosa está posicionar las plazas distritales de mercado como destinos turísticos, culturales y gastronómicos y para lo cual se han invertido $ 11.486 millones en el mejoramiento de estas instalaciones.
“La intervención de la infraestructura de la Entidad, como las plazas de mercado puntos comerciales y alternativas comerciales, es una prioridad del gobierno Bogotá Mejor para Todos. Esto nos permitirá contar con mejores espacios para que los comerciantes de las plazas puedan ofertar sus productos como frutas, verduras, lácteos y cárnicos de manera organizada y segura”, afirmó María Gladys Valero, directora del IPES.
Los cocineros de la plaza de merado de Kennedy han recibido capacitaciones por parte del SENA y de la Cámara de Comercio de Bogotá en arte culinario, exhibición en el punto de venta, fortalecimiento empresarial, finanzas, mercadeo y producción, entre otros. La plazoleta de comidas está conformada por 10 cocinas.
Estas iniciativas, lideradas por el IPES como administrador de las plazas de mercado, propenden por el fortalecimiento de las plazas distritales de mercado, reconocidas como patrimonio inmaterial de la ciudad.
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